Soul Club

Мёд и продукты пчёл – уникальные продукты, содержащие в себе биологически активные вещества, углеводы, аминокислоты, липиды, богатый спектр микроэлементов и факторов защиты. Знание свойств и разумное употребление мёда и продуктов пчеловодства, а также препаратов, приготавливаемых на их основе, будет способствовать эффективному укреплению здоровья и защите организма от неблагоприятных факторов. Мёд и продукты пчел тонизируют организм, даёт ему энергию, силу.

Американский бактериолог помещал в мёд штаммы различных возбудителей болезни. Оказалось, возбудители брюшного тифа погибали в течение 48 часов, дизентерийные палочки – через 10 часов. Подобные эксперименты были проведены в России с бактерией хеликобактер пилори (Helicobacter pylori), которая провоцирует развитие гастрита, язвы желудка и в некоторых случаях рак желудка. Мёд также губительно действовал на штаммы хеликобактер. В московском НИИ гастроэнтерологии подтвердили высокие бактерицидные свойства в отношении хеликобактер и такого продукта пчелиного производства, как прополис.

Благодаря высоким бактерицидным свойствам мёд издавна используют для консервации ягод, фруктов, рыбы.

Мёд содержит удивительное по набору и по концентрации количество веществ:

Углеводы

• моносахариды (20-44% глюкозы, 21-53% фруктозы);
• дисахариды (сахароза, мальтоза, изомальтоза, трегалоза, ламинарибоза и другие;
• олигосахариды (пантоза, мальтотриоза и другие)

Аминокислоты

• в среднем 15-20 аминокислот.

Ферменты

• амилаза (фермент, расщепляющий полипептидные сахара);
• эстераза;
• каталаза;
• инвертаза;
• пероксидаза;
• полифенолоксидаза;
• фосфатаза;
• глюкооксидаза;
• протеолитические ферменты (расщепляющие белок).

Микроэлементы

• магний;
• сера;
• фосфор;
• железо;
• хлор;
• калий;
• В мёде выделяют 33-50 макро- и микроэлементов.

Эфирные и смолистые вещества

• более 200 видов;
• флавоноиды.

Липиды

• в среднем 15-20 аминокислот.

 По составу мёд близок к плазме крови.

Витамины, мкг/100г мёда

• Тиамин (В1) = 4-6
• Рибофлавин (В2) =20-60
• Пантотеновая кислота (В3) = 20-110
• Пиридоксин (В6) = 8-320
• Никотиновая кислота (110-360)
• Биотин (Н) = 380
• Ниацин (РР) = 310
• Токоферол (Е) = 1000
• Аскорбиновая кислота (С) = 30000

Теперь понятно, почему первый месяц у молодожёнов называется МЕДОВЫЙ. Народные традиции заботились о здоровом потомстве и качественном продолжении рода. В старину во время брачной церемонии молодым в качестве подарка вручали десятикилограммовый бочонок мёда, который надо было съесть за месяц.

Регулярное употребление мёда лечит желудок, устраняет дисбиоз кишечника.

Увеличению антимикробного эффекта будет способствовать задержка мёда во рту, длительное рассасывание мёда, в таком случае мёд будет всасываться в ротовой полости.

ВНИМАНИЕ!

Мёд нельзя нагревать более 40С, иначе все полезные свойства пчелиного нектара будут потеряны.
При нагревании в мёде образуются опасные полимеры, обладающие канцерогенным действием.

Нагревание мёда при 80С в течение 5 минут, а также выдержка его на солнце в течение часа приводит к утрате противомикробных свойств.

Покупайте настоящий, не нагретый мёд.

Пыльца (пчелиная обножка)

Пыльца — это мужские клетки растений, которые собирают пчёлы и склеивают между собой секретом своих желёз. Пыльца – основной рацион детей пчёл. По общему аминокислотному составу обножка близка к мясу, молоку, яйцам. При этом по количеству в 5-6 раз превосходит говядину. Представьте, благодаря биологической ценности пыльцы, масса вчерашней личинки возрастает в сотни раз всего за несколько дней. А когда старые пчёлки начинают питаться пыльцой, то они молодеют, их жизнь продлевается в 5-6 раз. В 1991 году группа учёных во главе с Р. Хисматуллиным обнаружила необычные свойства ДНК-редуцирующих нуклеаз. Особые ферменты пыльцы проникают в самое сердце клетки – её ядро. В результате синтеза восстанавливается повреждённая цепочка ДНК.

Пыльца обножка содержит минеральные вещества, витамины, аминокислоты.

Минеральные вещества, мг/100г:

Железо         0,2-4,2

Калий            130-1140

Кальций       30-1180

Магний         60-380

Натрий          28-44

Марганец     21-25

Селен              Микродозы

Детям следует употреблять пыльцу по 1/4-1/2 ч.л. 1-2 раза в день в течение месяца. Курсы можно повторять 3-4 раза в год. Пыльцу можно давать даже малышам, начиная с 7 месяцев, при хорошей переносимости, по 1-3 крупинке. Взрослые употребляют пыльцу по 1 ч.л. 1-2 раза в день. Особенно полезна пыльца беременным женщинам.

Даже аллергики достаточно хорошо переносят пыльцу обножку, так как собранная с цветов пыльца переработана пчёлками и несколько видоизменена. Ферменты из слюны пчёл разрушают пыльцевые аллергены.

Перга (пчелиный хлеб)

Это белковое вещество и правильнее пергу называть не «хлебом», а «мясом». Биологическая ценность перги превышает ценность молока, яиц и мяса.
Перга – это пчелиные консервы, т.е. пыльца, собранная про запас в соты. Для хранения только что собранная пыльца растений более тщательно обрабатывается ферментами пчёл, смешивается с мёдом и запаковывается в соту. Перга по составу близка к пыльце. Принимать также, как и пыльцу.

Прополис – природный антибиотик

Пчёлы собирают смолистые липкие вещества с почек, молодых веток и листьев тополя, берёзы, ивы, осины, сосны, каштана, ольхи, обогащают собранный материал секретом слюнных желёз — так получается прополис.

Важно, что у микробов не развивается устойчивость к прополису. Микробы погибают, не успевая приспособиться. А также смолы растений постоянно меняют свой состав в связи с различными условиями произрастания.

Прополис обладает мощным противобактериальным, противовирусным и противогрибковым действием. Прополис активен против микобактерии туберкулёза, вирусов герпеса и гриппа. Прополис оказывает иммуномодулирующее действие, активирует защитные силы организма. Прополис прекрасно работает в период эпидемий респираторных инфекций, может предотвратить болезнь или смягчить заболевание.

В московском НИИ гастроэнтерологии подтвердили высокие бактерицидные свойства прополиса в отношении хеликобактерии, при этом привыкания бактерии к прополису не возникает. Прополис не только уничтожает хеликобактерию, но и оказывает противовоспалительное, регенерирующее действие на слизистую желудка.

Экстракты прополиса усиливают действие некоторых антибиотиков (пенициллина). Само действие прополиса считается слабее антибиотиков, но он менее токсичен и не вызывает привыкание флоры.

Источник: http://www.potokizdorovia.ru

Фото:

Massimiliano Latella on Unsplash

Jez Timms on Unsplash