Простое, но очень вкусное и интересное вегетерианское блюдо. Неоднократно опробованное и очень любимое !
Нам понадобится:
5 помидоров 
2/3 части пачки творога (жирность на ваше усмотрение)
1 небольшая морковь
1 сладкий перец
1 луковица (средняя)
1 зубчик чеснока
зелень по желанию
приправы (тут можно проявить фантазию и поэксперементировать с тем, что у вас есть дома для овощей) , я использовала вот эти:
1 ч.л. чурна номер 2
1/2 ч.л. Pau Bhaji Masala или Garam Masala
1 ч.л. семян черный горчицы
1/2 ч.л. кумина
1 ст. л тертого имбиря (свежего)
Можно черный, красный перец чуть-чуть
Немного масла гхи для жарки ( можно в принципе и на другом масле пожарить)
Соль, сахар, сметана
Срезать верхнюю часть помидора, вынуть мякоть и положить туда немного сахара.
На сковороде разогреваем немного масла гхи и кладём семена горчицы + чурну + масалу + кумин + имбирь + чеснок + лук + сладкий перец + морковь ( натертую на крупной терке).
Все это хорошо обжарить и посолить, поперчить.
Остудить немного, добавить творог, зелень и хорошо перемешать. Это – начинка.
Наполнить начинкой помидоры, сверху-сметана, далее выкладываем на протвинь.
Мякоть вынутую из помидор тоже используем. Из нее делаем соус: измельчить в блендере, добавить сметану (а можно даже и сливки), соль, можно специи по вкусу (перец и тд). Это выливается тоже на протвинь к помидорам. Далее это все ставим в духовку разогретую на 180 градусов примерно на 40 мин.
Приятного аппетита !
