ВЕГЕТАРИАНСКИЙ СУП ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ

Чечевицу промываем и ставим вариться. После закипания варим примерно 15-25 минут. При желании к чечевице можно добавить тыкву или цветную капусту, но можно и без них.

  • 2 кружки красной чечевицы
  • 8 кружек воды
  • Морковь
  • Сладкий перец
  • Лук -порей
  • 1 ч.л. асафетида
  • 1 ч.л. куркума
  • 1 ч.л. имбирь (можно свежий)
  • 1 ст. ложка фенугрек (пажитник)
  • Масло гхи
  • Зелень
  • Соль

 

Фенугрек замачиваем в холодной воде.

На сковороде разогреваем масло гхи (вместо гхи можно использовать любое растительное масло, тогда суп станет веганским).

Добавляем специи (асафетиду, куркуму, имбирь), обжариваем их немного и добавляем к ним порезанные морковь, сладкий перец, лук-порей.  

Обжариваем овощи и добавляем их к чечевице.

Добавляем фенугрек и варим еще минут 5.

Суп готов.  В конце по вкусу можно добавить зелень.  

 

Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Похожие записи:

ПАСТА ПРИМАВЕРА

Рецепт и фото в честь календарного начала весны. Один из самых легких и ненавязчивых рецептов пасты, чья особенность именно в ароматных нотах цитрусовых и зелени.

ПУТЕШЕСТВИЕ СО СМЫСЛОМ

«Часто после посещения таких мест что-то меняется в жизни, происходит то, что хотелось, но не получалось. Происходит ментальное очищение, трансформация сознания» — интервью со специалистом аюрведы Мариной Исаченковой.

АРОМАТЕРАПИЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ

Тот образ жизни, который мы ведём в условиях большого города, часто изматывает нас самих. Мы встаём в суете, ложимся в суете, не высыпаемся, всё время куда-то бежим, нервничаем, опаздываем, ругаемся. И рядом с нами наши дети, которые не могут быть не втянуты в этот скоростной бег.

наши авторы:


facebook