Наипровизировала один раз супчик, теперь он один из самых любимых у нас дома!
РЕЦЕПТ:
1 средний баклажан
1 большой батат
1 красный сладкий перец
1 средняя луковица
3 ст.л. яблочного уксуса
0,5 ст. миндального молока (можно любое молоко)
чуть-чуть сока лимона
соль
специи: семена тёмной горчицы, кумин, чёрный перец, асафетида, куркума
Специи прокалила на растительном масле, туда порезанный лук, обжарила.
Нарезала кубиками овощи, все туда же. Обжарила минут 5.
Залила горячей водой так, чтобы полностью покрыть овощи.
Туда чуть миндального молока, уксус, лимон, соль. Варила минут 15. Сблендерила крупно, чтобы кусочки плавали.
Ммм… Вкуснющий…
Прятного аппетита !
